Geçmişi 150 yıl öncesine uzanan dönerin mucidi; Kastamonulu Hamdi Usta’dır. İcat ettiği döner sayesinde Kastamonu’da tanınan biri haline gelen Hamdi Usta’dan dönerciliği öğrenen Şükrü Gülsunar ve Raif Gülsunar, döner hazırlayan ikinci kuşak ustalar olmuşlardır. Onların yanında çalışan ve yetişen üçüncü kuşak ustalar ve çıraklar da günümüze kadar bu mesleği ve lezzeti taşımışlardır.
