Dedesinden babasına oradan da kendine geçen bu mesleğe Ahmet Usta daha da geliştirerek seyyar araba oradan da seri imalata taşımış ve yapmış olduğu bu köfteyi herkese tanıtmıştır. 

Seyyar arabadan seri imalata geçebilmek sabır ve istikamet ister. Bunu çok güzel şekilde başaran Ahmet Usta şuan yapmış olduğu bu seri imalatla herkesin bu köfteyi tatmasını amaçlamıştır. Kalitesinden hiçbir zaman ödün vermeyen ve her zaman kendisini yenileyen bir disiplin içersindedir. Kalite ne kadar önemliyse bu daim kullukta o kadar önemlidir.